高筋面粉、低筋面粉、盐、砂糖、酵母混合,黄油隔热水融化后加入混合好的面粉中,一定要慢慢倒
温水缓慢倒入面粉中,过程中拿筷子搅拌,面粉呈絮状后,开始揉面
揉匀后常温处发酵1h
利用面团发酵的时间处理食材,洋葱、青椒切丝,小番茄、火腿及香菇切片
再次糅面团5min,用于排气,然后醒15min;
将面团压成饼皮,放进烤盘中(8寸烤盘正合适);然后用叉子在饼皮上均匀地扎满小孔
我买的是比依空气炸锅,设置180℃预热8min,将饼皮放入,同样温度再热5min 每个人工具不同,时间温度也有所不同哦
取出饼皮,刷上披萨酱后,铺一层奶酪
放火腿,撒点奶酪和黄油;放洋葱及香菇后,再撒一层奶酪;放番茄、青椒、小野菜、虾仁、撒奶酪(多多益善哦)
将披萨放入我新买的空气炸锅中,品牌是比依,设置180℃烤11min
时间到!取出披萨,切片,五彩的幸运披萨就ok啦~
看看这拉丝的奶酪,超好吃的
太好吃了,小心烫~此分量为2-4人