少油烤箱版孜然羊肉

作者： 小小小胖哥

这个方子是 参考各路大神的烤肉方法 最终总结了自己认为最好吃的做法 赶紧来记个备忘录 大家一起分享吧

用料

• 🌟炖羊肉材料
• 羊骨肉 1000克
• 姜片 6-7片
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 料酒 2勺
• 🌟烤羊肉材料
• 孜然粒 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒面 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 洋葱 半个
• 食用油 少量

少油烤箱版孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

冰箱里翻出现成的带骨肉 动手做起来

步骤 2

羊肉洗净 多次几遍 放入高压锅中

步骤 3

准备好炖羊肉的材料 姜片 花椒 八角 香叶 桂皮 盐 料酒

步骤 4

材料全部放入锅中 加水没过羊肉 开大火煮到上汽 转中小火炖25分钟

步骤 5

煮好后将带骨肉剔骨 撕成小块 这样方便食用 烤起来也容易入味 如果买的是切好的小羊肉块 可以忽略这一步

步骤 6

孜然粒 孜然面 辣椒面 蚝油 生抽 盐 根据自己的口味适量放料 我很喜欢孜然的味道 所以会放好多

步骤 7

洋葱洗净切好 一并放入盆中搅拌均匀 放置15分钟

步骤 8

同时将烤箱调220度预热15分钟 预热后羊肉放入烤盘中 烤箱调220度烤20分钟即可

步骤 9

在家也可以吃到烧烤的味道 烤羊排此方法通用

少油烤箱版孜然羊肉的小贴士

🌟高压锅炖肉小贴士 真心建议烤肉之前先把肉煮一下再烤 如果没有高压锅用普通的锅煮就好 目的是要把肉煮熟 同时也会煮出一些羊油 这样烤出来的肉不会特别腻 我总结了之前失败的原因 就是没有提前煮熟 导致烤肉时间过长 口感还是差了一些 这是我善意的建议哦

菜谱创建时间：2019-05-20 21:09:10