香辣凉拌鸡爪

作者： 早晨六点

夏天来了…凉拌鸡爪做起来！

用料

• 鸡爪 500克
• 小米椒 3个
• 大蒜 3瓣
• 姜 3片
• 盐 3克
• 糖 4克
• 陈醋 1大勺
• 生抽 1大勺
• 香油 1大勺
• 中邦蒜蓉辣椒酱 1大勺
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 青瓜 1小根

香辣凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡爪清洗干净，跟八角，香叶，桂皮，姜片一起冷水下锅大火煮8-10分钟。

步骤 2

注意别煮太久，鸡爪煮熟就行，不然影响成品口感。

步骤 3

煮好的鸡爪捞起来，放入提前在冰箱里冷藏好的凉白开，小米椒切粒，蒜头排碎切粒，所有酱料混合。

步骤 4

准备一个保鲜盒，把鸡爪捞起，沥干水份，把混合的酱料加进去，盖上保鲜盒盖子，上下摇晃，让所有材料很好混合搅拌均匀。

步骤 5

混合搅拌后，放入冰箱至少冷藏四个小时以上。

步骤 6

青瓜切丝，冷藏好的鸡爪夹起，摆放好😄一道开胃的凉菜鸡爪就可以吃了。不吃太辣朋友可以把小米椒去掉。

菜谱创建时间：2019-05-20 19:25:18