美味Q弹的蜜豆牛奶方糕

作者： rosey

做了很多次牛奶小方，家里人说有点过于细腻了，建议放点比较有嚼劲的东西进去，正好家里有些红豆和薏米，营养且低能量，于是就有了做这道甜点的想法

用料

• 牛奶 650g
• 淡奶油 200克
• 玉米淀粉 85克
• 白砂糖 80克
• 红豆和薏米 共100g
• 冰糖 10克

美味Q弹的蜜豆牛奶方糕的做法步骤

步骤 1

红豆薏米我是随意拿的，薏米比红豆少，总共大概100g，洗净后加水和冰糖煮熟，不要煮太烂，煮到自己喜欢的嚼劲程度

步骤 2

将牛奶、奶油、白砂糖及玉米淀粉全部放入雪平锅，搅拌均匀

步骤 3

开中火加热，一边加热一边搅拌，搅拌到锅里冒热气的时候加入煮好的蜜豆，开小火继续搅拌

步骤 4

把两个长条形保鲜盒洗净晾干铺上薄薄的椰丝

步骤 5

继续小火搅拌，糕浆开始变得浓稠

步骤 6

当糕浆可以明显起纹路的时候，关火，迅速将糕浆倒入保鲜盒，震荡保鲜盒使糕浆表面尽量平整

步骤 7

震荡后的保鲜盒内物大致如此，不需要太平，反正最后裹了椰丝也看不出来……保鲜盒放凉以后放入冰箱，隔夜拿出来切块并与椰丝混合就可以啦

步骤 8

最后的成品就是这样啦，Q弹美味有嚼劲

菜谱创建时间：2019-05-20 19:01:09