蛋挞皮版懒人蛋黄酥

作者： sukidaaa

对于懒人和烘焙初级选手而言，酥皮的制作具有较高的难度。因为手边有现成的蛋挞皮，就学习了一道用蛋挞皮代替手制酥皮的懒人版蛋黄酥。觉得这道点心是既能解放厨房，又能满足味蕾的优秀产物。希望大家看了我简单的方子，可以跟我一起学起来。

用料

• 猪油 20克
• 咸鸭蛋 10个
• 豆沙 200克
• 鸡蛋 1个
• 蛋挞皮 10个
• 肉松 30克

蛋挞皮版懒人蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

将咸鸭蛋磕在碗里，用手捞出来（用什么不重要，重要的是捞出来）。

步骤 2

将捞出来的咸鸭蛋放进烤箱，上下火180度中层烤5至8分钟。然后从烤箱取出，用烤盘的余温将蛋黄加热至全熟。（这一步不能烤过，否则蛋黄会裂开）

步骤 3

将豆沙和猪油、肉松混合。分成10等份。

步骤 4

用混合豆沙将咸蛋黄包住，搓圆。

步骤 5

预热烤箱200度，用蛋挞皮将馅料球包起来。刷上蛋液，撒上芝麻。

步骤 6

烤箱加热上下火中层200度15至20分钟。

步骤 7

成品 Yummy 嘻嘻嘻🤭。

蛋挞皮版懒人蛋黄酥的小贴士

1、注意自己的蛋挞皮的大小，根据手边的尺寸酌情增加或减少馅料的多少； 2、蛋黄不要烤过头； 3、不要吃太多，会长胖。

菜谱创建时间：2019-05-20 17:13:19