五花肉,茄子,西红柿切丁,葱段 姜片备用。
热锅凉油,中小火入适量糖,葱段姜片,八角一只,炒糖色后入五花肉丁翻炒。
肉断生变色时加入一勺料酒,翻炒后加入茄子丁和西红柿丁,炒至茄子变软。
加入适量甜面酱,盐,水,小火煮至汤汁浓稠,肉和茄子软烂即可出锅。
另起一锅煮面,然后就可以享用美味的双茄五花肉拌面啦!
可以吃辣的可以加点干辣椒或者尖椒,味道酸甜又香醇,非常下饭。