突破味觉--口味清新的黄梅子鸡翅根

作者： 开开是个大富翁

前段时间买的新鲜梅子 青梅做了酒 黄梅做了这个鸡翅根 味道清新爽口 酸甜入味 喜欢的朋友可以试试 ～

用料

• 鸡翅根 八个
• 葱白 一段
• 蒜 两瓣
• 生姜 一小块
• 黄梅 两三个
• 冰糖 一大把
• 葱姜料酒 两大勺
• 味极鲜酱油 一勺
• 冰白葡萄酒 一大勺
• 盐 适量

突破味觉--口味清新的黄梅子鸡翅根的做法步骤

步骤 1

1 黄梅洗净切小条 蒜 姜 切片 葱白切段

步骤 2

2 洗净的鸡翅根冷水下锅 锅中倒入料酒 放入姜片 葱段 焯水

步骤 3

3 焯水后的鸡翅根过冷水冲洗干净 沥水备用

步骤 4

4 热锅倒油 放入冰糖

步骤 5

5 将冰糖炒出糖色 颜色不用太深 如图样褐色就可以

步骤 6

6 放入葱姜蒜 爆香

步骤 7

7 葱姜蒜爆香后 放入沥水后的鸡翅根

步骤 8

8 小伙慢慢煸炒使鸡翅根均匀上色

步骤 9

8 上色均匀后 倒入冰白葡萄酒 和味极鲜酱油 盐 翻炒均匀

步骤 10

10 翻炒均匀后 倒入适量清水

步骤 11

11 撒入黄梅条

步骤 12

12 盖上盖子 开大火烧后转小火 炖制至大概收汁

步骤 13

13 待大概收汁后 开盖转火 翻炒翅根裹匀收净汤汁 装盘出锅

步骤 14

14 一个成品图图 味道清香酸甜可口的鸡翅根就做好了 快和家人分享吧

突破味觉--口味清新的黄梅子鸡翅根的小贴士

炒糖色的时候火候不要太大 不然容易炒焦糊

菜谱创建时间：2019-05-20 14:38:47