黄瓜洗净切片,鸡蛋打匀。
锅中放油烧热,放入打匀的鸡蛋液炒熟取出。锅中再放一点油,放入姜片和蟹腿肉翻炒一会儿至蟹腿肉熟,取出。
锅中放油,加入黄瓜翻炒,再加入刚刚炒好的鸡蛋和蟹腿肉。加入鸡精和盐调味即可出锅