番茄猪肉汤面

作者： 小天Sherry

这碗面做起来真的超级快，10分钟就能搞定。我不知道要吃什么的时候，我就经常吃这个。酸酸甜甜的的番茄味和鲜香的猪肉片混合，加一点料酒提味，这碗面汤绝对是最有满足感的快手餐！

用料

• 快熟米粉(可用各种方便面代替） 50克
• 小葱 1段
• 韩式火锅猪颈肉片（可用其他脂肪含量高的肉片替代） 3片
• 西红柿 1个
• 任何绿色蔬菜（比如菠菜，白菜等） 1把
• 辣椒碎（依个人口味调味） 1茶匙
• 生抽 3大汤匙
• 香油 少许
• 黑胡椒粉 ¼茶匙
• 料酒（可不放，但强烈推荐） 1茶匙

番茄猪肉汤面的做法步骤

步骤 1

将西红柿和青菜切小块，小葱切丁。

步骤 2

开大火，热少许油，然后将番茄丁下锅翻炒大约40秒钟，直至西红柿块软化。

步骤 3

加入猪肩肉片至锅中，与西红柿略拌匀; 然后，直接在锅内放入方便粉丝。

步骤 4

往锅内倒入水直至刚好没过所有食材。

步骤 5

水烧开后，放入辣椒碎和酱油，拌匀。

步骤 6

加入青菜和葱，煮到青菜熟透。

步骤 7

起锅前加入少许香油，黑胡椒粉以及料酒。煮15秒，即可出锅。

番茄猪肉汤面的小贴士

1. 在第1步中，用大火翻炒西红柿块是非常重要的，可以带出番茄香味。 2. 如果使用普通粉丝或其它类型的面条，可以把它先煮熟再进行第3步。 3. 推荐使用脂肪含量较高的肉片，比如如猪肩肉片，这样汤头的口感才会比较鲜美浓郁。

菜谱创建时间：2019-05-20 08:57:09