锅中,刷底油放小饺子。小饺子之前不要解冻从冷冻室里拿出直接放入锅中。盖锅盖煎一分钟。
打一个鸡蛋倒入碗中打散备用。
将煎好的饺子倒入开水,开水没过饺子一半儿即可。盖上锅盖煮3-5分钟,根据饺子大小自行调整。
准备炒熟白芝麻和小葱,我家宝不吃葱就没加。
揭开锅盖水烧的几乎没有了,倒入打散的蛋液,转锅均匀铺平锅底,撒入白芝麻,鸡蛋凝固后即可出锅。
1.饺子里面有盐,我们就不用再额外加盐了。 2.黑芝麻效果最好。 3.若是大饺子多煮一会儿。 4.喜欢冰花效果的可以调水淀粉倒入锅中代替鸡蛋液。