用APP打开
娜帕里勇低糖少油版的做法

娜帕里勇低糖少油版

4691人浏览 322人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: Stephy70
Stephy70
去清真集市的时候发现的一道甜品美食,据说是从俄罗斯传入的。感觉很好吃,所以自己想办法做了一遍。

用料

娜帕里勇低糖少油版的做法步骤

步骤 1

把面团材料里面的黄油和糖放入锅子加热到融化后,加入鸡蛋快速打匀,筛入面粉搅拌均匀。搅拌完成的面团应该可以成团。把锅子放入冰箱冷藏。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团冷藏期间开始做鲜奶油夹层。淡奶油和蜂蜜、软化的黄油一起打发,建议打稍硬。放入冰箱冷藏。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将刚才做好的面团拿出,分次擀成1-2mm薄片(越薄越好),用饼干模具切成小片面皮,边角料可以重复擀成小面皮。最后一部分的边角料可以留着不整形,一同烘烤后用搅拌机打成碎末撒在成品上。如小面皮不好拿取可以放冰箱冷冻数分钟,就非常好揭下,期间可以接着擀面皮。

步骤 4

烤箱160度预热,面皮烘烤3-5分钟即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘烤好的小面皮放冰箱冷藏一会儿后,一层面皮一层奶油夹层叠加,一共七层,最上方奶油上撒上用边角料磨碎的面皮屑。放入冰箱冷藏四个小时以上后拿出享用。

娜帕里勇低糖少油版的小贴士

一定要冷藏后再吃哦! 刚做好时,吃起来就和一般的奶油加饼干没区别,但是冷藏半天之后,奶油夹层和饼干层融合在一起,饼干层被软化,奶油层定型后变成类似冰激凌的口感,没想到简单的步骤作出的蛋糕这么好吃! 一定要厚厚的奶油夹层! 想要做出最好的口感,饼干层要尽可能的薄,而奶油夹层要尽可能的厚。用涂黄油的餐刀来抹奶油会很好操作。 菜谱上的用量做了如图十个小蛋糕。这种蛋糕因为使用了大量的奶油夹层比较重,清真集市售卖时是称重的所以买几个就很贵。自己做可以控制食材和用量,省钱又放心。

菜谱创建时间:2019-05-19 22:28:00
打开App收藏