外酥里嫩的炸鱼片

作者： 粮家人

用料

• 面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 鲢鱼 500克
• 盐 5克
• 味精 5克
• 十三香 1勺
• 姜 5片
• 大葱 1根
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 白糖 10克
• 花椒 5克

外酥里嫩的炸鱼片的做法步骤

步骤 1

鲢鱼片好切块备用

步骤 2

加入姜，葱，料酒，盐，味精，生抽，十三香拌匀腌制10分钟去除腥味

步骤 3

碗中打入两个鸡蛋

步骤 4

鸡蛋打散备用，可以加入少许盐

步骤 5

面粉倒入碗中

步骤 6

加入蛋液调散

步骤 7

静置两三分钟

步骤 8

鱼片裹上蛋糊下锅炸至金黄，捞出控油，待油温升高后再倒入锅中再炸一次。炸至表皮酥脆。捞出控油

步骤 9

装盘即可

步骤 10

咬一口外酥里嫩。感觉很不错哦。

菜谱创建时间：2019-05-19 21:17:40