可乐鸡翅

作者： 愉快的鹿小姐

用料

• 鸡翅 10个
• 可乐 1瓶
• 姜 5片
• 盐 少许

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备鸡中翅10个，泡两次水20分钟一次，泡掉血水。捞出滤干水分。有厨房纸的更好，把水分彻底吸干。

步骤 2

再准备一瓶500毫升的可乐，一些姜片。

步骤 3

平底锅烧热下鸡翅。不放油！不放油！不放油！（重要的事说三遍）中火翻动鸡翅，是为了把鸡翅里的水分再次炒干。 这步很重要，1是为了去腥，2是等一下煎的时候不会炸得太厉害。

步骤 4

大概这样先出锅。

步骤 5

先煎鸡皮

步骤 6

热锅冷油下鸡翅，煎至两面金黄，一定是先煎鸡皮！！！

步骤 7

倒入可乐刚好没过鸡翅，加入姜片，少许盐（也可以不加），大火烧开，转小火慢煮。

步骤 8

可乐快干时大火收汁。

步骤 9

收汁完毕，出锅。🤗

步骤 10

出锅装盘！撒点白芝麻。

步骤 11

来个特写！

可乐鸡翅的小贴士

一定把水分彻底吸干，不然会炸的到处都是油。 煎的时候必须先煎鸡皮，才不沾锅。 煮鸡翅的时候一定用小火🔥慢慢煮，那样才入味儿，不能着急。

菜谱创建时间：2019-05-19 19:43:06