【手揉】日式盐面包

作者： 得了八叽

此方45g╱4个

用料

• #干性材料
• 高筋面粉 100克
• 低筋面粉 25克
• 细砂糖╱木糖醇 12克
• 盐 2克
• 奶粉 4克
• 酵母 2克
• #湿性材料
• 全蛋液 7克
• 水 70克
• 黄油 10克

【手揉】日式盐面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外全部揉至面团直至可以拉出手套膜

步骤 2

分割松弛15min后整形发酵1h

步骤 3

150度烘烤15min放凉后食用

【手揉】日式盐面包的小贴士

1 出炉后振几下，防止回缩 2 常温下可保存2天，冷冻保存1个月，不要冷藏

菜谱创建时间：2019-05-19 18:50:55