【新轻食主义】考伯沙拉

作者： 幻青莲

可盐可甜，口感丰富的沙拉就非它莫属啦！ ＊配料是双人份啊，单人请减半 ＊酱汁可用油醋汁，也可焙煎芝麻酱啊 ^皿^

用料

• 牛油果 1个
• 鸡蛋 2个
• 圣女果 6个
• 洋葱 半个
• 甜玉米粒 一小把
• 培根 3片
• 鸡胸 1块
• 生菜 3片
• 以下是料汁 ——
• 橄榄油 1勺
• 黑醋 1勺
• 蜂蜜 半勺
• 焙煎芝麻酱（可选）（懒得做买现成的） 1勺

【新轻食主义】考伯沙拉的做法步骤

步骤 1

鸡胸洗净，厨纸抹干，两面撒黑胡椒粉和盐，抹匀，腌一小会。 对没错，我买的是鸡腿，我就想吃鸡腿，我今天不高兴吃鸡胸！！！

步骤 2

上个培根图哈，我家一直吃的这个，味道很好。

步骤 3

室温解冻，三片培根切成方块，稍稍比你想的大一点啊，煎熟了会缩一些。

步骤 4

冻玉米粒焯水，一分钟左右就可以。

步骤 5

鸡蛋煮熟剥壳，蛋黄蛋白分开，蛋白切小块，蛋黄捏碎捏碎。 这个是鹅蛋，我爸买的，有鹅蛋我不要吃鸡蛋...

步骤 6

洋葱切成小方块。

步骤 7

西红柿切小块，圣女果的话切两半就好。

步骤 8

牛油果切一公分左右的片，要熟软的哈！

步骤 9

平底锅放橄榄油，中小火，锅底感觉有温度的时候放鸡胸，大概4-5分钟煎熟，我喜欢一分钟翻一次面，你不喜欢就两分钟翻面，翻一次就可以了...

步骤 10

平底锅放橄榄油，中小火，把培根丢进去煎一煎，一片一片翻面太麻烦，我用炒的，大概两分钟，边缘稍稍变焦就可以出锅啦！

步骤 11

生菜来铺一个基底。

步骤 12

摆整齐 （一个对摆盘逐渐失去耐心开始自暴自弃的中年老阿姨）

步骤 13

橄榄油、黑醋、蜂蜜以2:2:1的比例装个瓶子里，使劲晃，晃到乳化状态...

步骤 14

淋上油醋汁，完成！

步骤 15

焙煎芝麻酱版，其实它也放了油醋汁，混合酱汁口感意外的不错(๑‾ ꇴ ‾๑)

【新轻食主义】考伯沙拉的小贴士

洋葱不要减掉哈，它和培根鸡胸混合的口感很赞！

菜谱创建时间：2019-05-19 17:42:54