南北杏菜干褒猪肺汤

作者： ICE姐

家里两个小朋友，每次有点小咳嗽，喝这汤都特别见效。简单记录一下……

用料

• 猪肺 1个
• 瘦肉 350克
• 南杏 15克
• 北杏 15克
• 无花果 7粒
• 金丝蜜枣 3个
• 姜 适量
• 菜干 100克

南北杏菜干褒猪肺汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

菜干浸泡洗干净，杏仁去皮。菜干洗多几次，把沙洗干净；杏仁用开水浸一下，轻轻捏一下，皮就会去了。

步骤 3

洗猪肺，把水管插入猪肺，灌水，灌满至整个猪肺都涨起来，然后放水，重复洗四五次，猪肺就会洗得白白的了。

步骤 4

猪肺洗完切片，瘦肉也切片，放锅里出水，水不用放太多，猪肺煮开了，一锅都是水的。出完水的猪肺和瘦肉洗干净。

步骤 5

把材料全部放进褒里，加水3000ml，大火褒滚再转水火褒1.5小时。

步骤 6

清热润肺止咳的靓汤就完成了。

步骤 7

加点盐就可以喝了，很清甜，一家大小都适合。

南北杏菜干褒猪肺汤的小贴士

猪肺清洗有点麻烦，用水管插进去冲洗会好洗点。杏仁去皮再褒汤，就不会有苦涩味。

菜谱创建时间：2019-05-19 14:31:32