淀粉加水搅拌均匀,待用。 油麦处理干净,切粒待用。 鸡蛋加入半汤匙水打散待用。
锅中烧水,加入盐、鸡精。 开锅后,加入淀粉水。 再开锅后,撒入鸡蛋液。 再开锅后加入油麦粒,盖盖关火,闷一分钟就可以出锅了。