家常吮指小龙虾（附快速收拾小龙虾视频）

作者： 云淡风清78

用料

• 小龙虾 4斤
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 醋 适量
• 十三香龙虾调料 适量
• 大葱 1/3根
• 蒜头 1个
• 姜 半块
• 尖辣椒 2个

家常吮指小龙虾（附快速收拾小龙虾视频）的做法步骤

步骤 1

小龙虾选脚小壳薄的母虾，俗称青虾，肉质细嫩饱满。越活泼越好，够新鲜。

步骤 2

直接拉掉爪子和腮，尾巴中间一拧一抽，肠线就出来了。

步骤 3

流动水下将虾的全身刷洗干净。

步骤 4

减掉头部的前端，挑出沙袋，放流动水下冲洗干净。

步骤 5

处理好的小龙虾没有一点脏东西，吃着才放心。大一点的爪子也可以拧下来，刷洗干净放在虾里面一起烧。

步骤 6

葱姜蒜和辣椒准备好。

步骤 7

锅里多放一些油，七成热时放入葱姜蒜和辣椒爆锅。

步骤 8

倒入龙虾翻炒。

步骤 9

加入所有调料。

步骤 10

翻炒均匀。

步骤 11

加入开水与小龙虾大致齐平。

步骤 12

大火烧开，改中火煮15分钟左右，略收汤即可。

步骤 13

出锅装盘。

步骤 14

只只肥嫩饱满。

步骤 15

忍不住了，动手，大快朵颐吧！

家常吮指小龙虾（附快速收拾小龙虾视频）的小贴士

1.小龙虾选青虾比较好，又鲜嫩又实惠。越大越好吃哦。 2.自家做还是建议处理得干净些比较好，吃着放心。龙虾一定要煮透，更入味，更安全。 3.调料按个人口味增减。

菜谱创建时间：2019-05-18 22:22:51