疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾

作者： 雪哥是个姐

继在做过麻辣小龙虾、咖喱小龙虾、十三香小龙虾后，蒜蓉小龙虾必须要上线啦！ 今年小龙虾在集体上市后价格越来越低～ 每次逛超市看见特价活动都忍不住要挑个2斤肥来🤣 不然会感觉损失了一个亿🤣 不爱吃大蒜的我从今天起要为蒜蓉小龙虾跺脚打call！！！ 简直太太太好吃了吧～ 简直是小龙虾里的大哥大呀！ 来～ 跟着我一起走进蒜蓉小龙虾的世界吧

用料

• 小龙虾 2斤
• 黄瓜 1根
• 大蒜 4头
• 小米椒 适量
• 小葱 3根
• 姜 3片
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 啤酒 1瓶
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 白糖 适量

疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

室友制作蒜蓉的好方法🙄 都不知道要如何夸赞如此优秀的他才好。 大蒜剥好放进空的矿泉水瓶里，这时给你个解压的机会，疯狂敲打矿泉水瓶，直至大蒜粉身碎骨🙂

步骤 2

准备好大蒜后，再把小米椒、生姜、葱结也备好。

步骤 3

还有香叶和八角也备好放一边待用。

步骤 4

啤酒用了百威的

步骤 5

另外把黄瓜切成条状备用

步骤 6

放很多的油！是的，要很多！ 烧小龙虾不要怕油多，正所谓油多不坏菜。 油热后，把蒜蓉、生姜、小米椒一起倒入锅内炒香，这时记得加一点白糖提鲜。一定要油很热的时候再倒进去，翻炒到蒜蓉微微焦黄的状态，盛出。

步骤 7

不用洗锅，再倒入一些油烧热，把盛出的蒜蓉留出1/5的样子，其余的再倒入热油内，接着马上倒入小龙虾进行翻炒，让蒜蓉全部裹上小龙虾。

步骤 8

翻炒均匀蒜蓉后淋入生抽、蚝油、再撒一点盐。这时撒盐是为了能更早入味。

步骤 9

接着倒入啤酒，把葱结、香叶、八角一起放入锅内，大火煮开后转小火煮20分钟左右。

步骤 10

把小龙虾先盛出来，这时汤汁应该还有1/2的样子，把黄瓜倒入汤汁内煮大概2分钟。

步骤 11

把煮的黄瓜放入容器内垫底，再把之前已经捞出的小龙虾倒在黄瓜上面。 最后在剩余的汤汁倒入开始留出来的蒜蓉，做成蒜蓉汤汁。

步骤 12

把最后的蒜蓉汤汁倒在码好的小龙虾上就大功告成啦！

步骤 13

大蒜浓郁的味道完全没有了，只有鲜美～ 彻底颠覆了对蒜蓉小龙虾的偏见，现在最爱的口味就是蒜蓉！！！

步骤 14

吃完小龙虾，感觉还不过瘾，用剩余的汤汁煮了一份年糕。 我滴妈呀～ 那个鲜美！ 好吃到跺脚啊😂 吃完年糕，室友还不让倒汤汁，要明早煮面条吃🤣🤣🤣

步骤 15

第二天的汤汁用来煮的面～ 妈呀！一级棒！

疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾的小贴士

炒蒜蓉的时候一定要油多，不然会糊锅。另外，一定一定要炒香，不然会留有大蒜的生味。 黄瓜不是一定要放的，因为室友爱吃所以每次烧小龙虾都会放一根。

菜谱创建时间：2019-05-18 21:52:48