蛏子汤

作者： 正在修行的道长

被感冒折腾了几天，今天没有了任何不适感，决定继续做个鲜美的汤来补补。本来想做花蛤汤，但老板说蛏子打汤也好吃，就买了蛏子来做。

用料

• 蛏子 300克
• 姜 1只
• 葱 2根
• 平菇 适量
• 油豆腐 6只
• 青蒜叶 适量

蛏子汤的做法步骤

步骤 1

食材：平菇，青蒜叶，生姜，小葱

步骤 2

油豆腐

步骤 3

蛏子放盐水里

步骤 4

姜丝葱白起油锅，平菇在油锅里翻炒煸软后，锅里加入清水，同时放入撕成两半的油豆腐，大火煮开后该用小火煲一会，把油豆腐和平菇煮透

步骤 5

放入洗净的蛏子，大火烧滚，蛏子全部打开壳后再放入青蒜叶，大火滚片刻

步骤 6

最后放入青蒜叶，大火滚熟后关火，放食盐等调味，我只放了食盐和一丁点白糖，汤很鲜美。

蛏子汤的小贴士

这类汤的配菜可以任意搭配，豆腐，瘦肉，丝瓜，冬瓜等等都可以。

菜谱创建时间：2019-05-18 20:50:11