烤鸭

作者： 米宣88

用料

• 鸭 1只
• 蜂蜜 4勺
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 白醋 2勺
• 京葱 半根
• 黄瓜 半根
• 面皮 20张

烤鸭的做法步骤

步骤 1

盐内外擦好的鸭子先立起来（借助筷子、酒瓶）

步骤 2

用开水烫鸭皮，风干一晚。

步骤 3

蜂蜜、白醋、料酒2:1:1 调制好脆皮水，刷风干的鸭子，风干再刷，反复四五次。

步骤 4

配好的脆皮水

步骤 5

准备一个苹果，去皮切块，吸水后面包或馒头，塞鸭肚子里，增加果香，使烤鸭肉鲜嫩多汁不柴。用牙签封好口。

步骤 6

吸水后面包或馒头，塞鸭肚子用

步骤 7

苹果切块，塞鸭肚子用。

步骤 8

切块苹果、吸水后面包塞鸭肚子里，增加果香，使烤鸭肉鲜嫩多汁不柴。用牙签封好口。

步骤 9

烤箱375度预热五分钟，烤鸭置烤架，烤架下面放盛水的烤盘。

步骤 10

烤鸭置烤架，烤架下面放盛水的烤盘。首次烤30分钟。

步骤 11

30分钟后刷脆皮水，翻面烤15分钟刷脆皮水再烤15分钟，刷脆皮水后翻面。反复多次，至烤鸭两面金黄即可。

步骤 12

京葱丝

步骤 13

黄瓜丝

步骤 14

薄饼机自制面皮，面皮做好放带盖的小蒸笼内，防止面皮发干发硬。

步骤 15

蘸酱

烤鸭的小贴士

好麻烦啊！忙了两天。不嫌麻烦的可以尝试一下。为了一口吃的不容易！

菜谱创建时间：2019-05-18 20:25:17