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不辣的改良版辣子鸡的做法

不辣的改良版辣子鸡

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木木的一亩三分地
因为考虑到孩子一起吃,所以做了改良版的辣子鸡,味道也很不错。一种简易版,一种复杂版,各取所需。 复杂版看详情介绍 简易版:姑娘鸡半只切小块洗净沥干水份,加蚝油半勺、酱油一勺、料酒半勺、盐、味精、白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉各少许,抓匀腌制一小时左右。 配料:大蒜瓣5瓣、姜片5片、干灯笼椒6个剪断、花椒一小把 做法:热锅下多点油,配料下锅中火炒出香味捞起,腌制好的鸡肉下锅翻炒至表皮焦黄,洋葱丝、西芹片一起炒至断生出香味,最后倒入炒过的配料炒匀即可。

用料

不辣的改良版辣子鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不辣的辣子鸡 🌹配菜: 河田鸡}半只(约500克) 洋葱}半个 @切丝或方块 甜椒}半个 @切方块 小米椒}3个 @切段 芹菜}1根@切段 蒜苗}1根@切段 蒜瓣}3瓣@切片 香葱}1根@切段 姜片}5片 花椒}一小把 🌹调味品 盐}2g(口味重可以多放点) 玉米淀粉 3g 酱油}3汤匙分两次放 白胡椒粉}少许 花椒粉}少许 王守义十三香}少许 蚝油}半汤匙 料酒}一汤匙 食用油} 适量 🌹做法: 1、鸡切成拇指头大小的小块,洗净沥干水分,依次加入2克盐、少许白胡椒粉、少许花椒粉、少许十三香、一汤匙酱油抓匀,然后加入3克玉米淀粉抓匀后淋入5克食用油搅拌均匀,置入冰箱腌制2小时左右,腌制的调味品一定不要放太多,因为炒的时候还会再调味。 2、锅热后多放点油,下入腌好的鸡块中火反复翻炒,鸡肉水份全部炒出,感觉表皮微黄,大约需要8-10分钟左右 3、调小火,依次加入蚝油、料酒、酱油、花椒,调中火继续翻炒均匀,再开大火依次加入余下的所有配菜翻炒至出香味,关火加适量味精起锅装盘即可。

菜谱创建时间:2019-05-18 19:37:59
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