番茄凤梨（菠萝）牛腩烩饭（剩米饭消耗大法）

作者： 已知函数

下厨房上竟然没有这么好吃还简单到爆的方子！感谢突如其来的灵感，这个饭我能连吃一周都不腻！ 我个人不介意番茄皮的口感 所以偷懒没有去皮 大家介意的话 在做之前加一个去皮的步骤就好啦（去皮的方法请善用下厨房搜索功能噢 就不要问我啦）

用料

• 牛腩 克
• 西红柿 4个
• 料酒 1勺
• 盐 克
• 冰糖（可不放） 克
• 洋葱 1个
• 凤梨/菠萝 1颗
• 熟米饭 碗
• 土豆/胡萝卜/青豆（看个人喜好）

番茄凤梨（菠萝）牛腩烩饭（剩米饭消耗大法）的做法步骤

步骤 1

牛肉焯去血水

步骤 2

橄榄油或黄油把番茄炒到出汁，放入切碎的洋葱和焯过水的牛肉（至此，所有步骤等同于在做番茄炖牛腩）

步骤 3

炖到牛肉软烂后把熟米饭和切好的凤梨/菠萝块丢进去煮到米饭吸满番茄汁（两分钟左右即可，这时凤梨/菠萝汁也出来了）

步骤 4

最后，装盘。自己家吃，好吃就行，摆盘不讲究。

番茄凤梨（菠萝）牛腩烩饭（剩米饭消耗大法）的小贴士

1. 所有食材的用量、除番茄和凤梨/菠萝以外的食材的选择可根据个人喜好调整。想要酸甜味更浓的可多放番茄和凤梨/菠萝，番茄量足是出汁多的关键。 2. 所有食材的大小可根据个人喜好调整。图中是我刚拔完智齿还没拆线的时候吃的，所以食材都切的比较小，方便咀嚼。 3. 这个是酸甜口的烩饭，口感比菠萝炒饭要酸，不喜酸的人不建议轻易尝试，或者自行加糖。

菜谱创建时间：2019-05-18 19:04:35