辣椒炒拆骨肉

作者： 姜姜碎碎念

能吃辣的人一定要尝试一下 超级下饭 拆骨肉外酥里嫩配着辣椒 真的是越辣越想吃 根本停不下来

用料

• 脱骨肉 适量
• 杭椒 7根
• 葱 1段
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 花椒 10粒左右
• 调料 步骤中注明

辣椒炒拆骨肉的做法步骤

步骤 1

炒拆骨肉我选择的是杭椒，因为它足够辣肉质较厚比较经炒，切辣椒的方法从辣椒的尖部开始滚着切，刀与辣椒倾斜30度，切出来的如图片中的样子，这样炒出来更加入味

步骤 2

拆骨肉是来自煲猪骨汤取出来的（煲汤有食谱）其他配菜切好，不爱吃姜的可以不放或者减半我个人比较喜欢姜所以放的比较多

步骤 3

锅中倒入少许油加入花椒煸炒出香味后挑出

步骤 4

加入拆骨肉翻炒至肉微微变黄

步骤 5

加入葱、姜、蒜

步骤 6

加入盐半勺、花椒粉半勺、一品鲜酱油2勺、糖少许

步骤 7

加入杭椒

步骤 8

炒至辣椒变软后加入一点味精关火

步骤 9

出锅装盘

步骤 10

咸、香、辣超级好吃下饭

辣椒炒拆骨肉的小贴士

辣椒尽量选择杭椒炒出来的辣很够劲

菜谱创建时间：2019-05-18 18:30:25