照烧鸡排

作者： 莫西子西

简单美味老少皆宜的照烧鸡排，这版的用料比较大众化，一般家里都会有

用料

• 鸡腿
• 酱油
• 白糖
• 盐
• 蚝油
• 蒜
• 姜
• 料酒
• 胡椒粉

照烧鸡排的做法步骤

步骤 1

大鸡腿两个

步骤 2

剔掉骨头，去掉肥油

步骤 3

用刀背在鸡肉上拍打，让鸡肉的纤维打断，加盐、蒜蓉、姜蓉和胡椒粉腌制1小时

步骤 4

热锅下少许油，鸡皮本身会出油，所以不用太多的油以免菜品油腻。

步骤 5

两面煎至金黄变色

步骤 6

两面煎至金黄变色

步骤 7

加少许水、酱油、白糖、蚝油、料酒没过鸡肉

步骤 8

大火烧开后转小火焖煮10到15分钟，然后大火收汁

步骤 9

鸡排夹出来切块摆盘，浇上剩余的汁

步骤 10

洒上熟芝麻，美味完成

照烧鸡排的小贴士

剔骨的时候要小心，鸡腿的主骨边会有一根骨刺，注意不要扎着手

菜谱创建时间：2019-05-18 17:09:17