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仙女🧚‍♀️版!桑葚蜜饯的做法

仙女🧚‍♀️版!桑葚蜜饯

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作者: 貂馋
貂馋
适合初夏仙子们牛刀小试。

用料

仙女🧚‍♀️版!桑葚蜜饯的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先,新鲜桑葚在净水冲两遍,此处不用放盐不用淘洗揉搓,保持桑葚颗粒完整,捞出来后放在漏漏盆里静置10分钟,目的是沥掉大部分水分。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另找一锅,内放纯净水过半,电磁炉上中火10钟烧开,转小火,再倒入洗净的桑葚。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转中火,勺子在水中匀速画圈,盘它。桑葚倒进煮开的水后就像饺子下锅一样,需要再次等水煮开哦。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开需要10分钟以上,视量而定。在这个过程中,可以观察到桑葚慢慢变软软哒,花青素晕开在水里,开始变色。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花青素慢慢出来,锅里的水慢慢变红……

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

漂亮的酒红色,可以尝一口,但不要喝干好吗。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到这里,自放入桑葚到煮起来已经差不多有20分钟啦,可以准备蜂蜜了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高颜值的摆拍玻璃碗被我碎了,这是我的不锈钢饭盆,日常非常结实耐操,推荐给各位仙女们。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

住在山里的好处之一就是可以在路边老奶奶的担子里买到好蜂蜜,看起来油汪汪的还不错!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来很简单,蜂蜜倒进煮桑葚的锅里。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这里忘记拍图了不好意思…… 一言以蔽之,勺子在锅里匀速画圈,搅拌,搅拌,让蜂蜜完美融化。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到这里已经基本完工啦!可以盖上锅盖,让它再咕嘟咕嘟咕嘟3分钟。不咕嘟也行,可以像我一样,直接盛出来一碗尝尝甜度,热热的桑葚蜜饯口感也非常棒。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

啊最后,收尾分三步。 一,关火,把锅里的东西全部倒入一个干净、干燥的大盆子里,不锈钢或者陶瓷皆可,放在阴凉处比如厨房等地,晾凉。因为我是晚上做的,所以就在厨房放了一夜。 二,在彻底晾凉后,倒入玻璃罐等密封性好的容器里,送冰箱冷藏。 三,吃的时候用干燥的勺子舀一碗,注意密封罐里不要见水;用热水冲开,可以咣咣咣咣喝一斤。冰箱里出来已经很凉了,所以就算盛夏也不要用冷水嘛,仙女还是要照顾自己的身体哦。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从洗到吃完美控制在1h以内,还可以储存起来吃一周或者一夏,尽情尝试吧。

仙女🧚‍♀️版!桑葚蜜饯的小贴士

中途不要吃完。

菜谱创建时间:2019-05-18 16:42:48
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