蔓越莓奶酥/葡萄奶酥

作者： urnotrikki嗷

【改良版 适合个人习惯的方子】很受欢迎的一款奶香味很足的点心 减糖配方 保证甜度的同时不会过分甜腻 用量是4份的量 一份大约可做13个

用料

• 黄油 130克
• 低筋面粉 370克
• 细砂糖 95克
• 奶粉 26克
• 蛋黄 4个
• 蔓越莓干/葡萄干 85克
• 蛋黄水 蛋黄1个+少许水

蔓越莓奶酥/葡萄奶酥的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后，加入细砂糖打发至黄油颜色变浅。

步骤 2

加入26克奶粉，继续打发至膨胀。

步骤 3

分次加入4个蛋黄，搅打均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉，翻拌均匀。

步骤 5

加入切碎的蔓越莓干/葡萄干，带上手套混合成面团。

步骤 6

分成15克左右一个的小球，略压扁后放入烤盘，表面刷厚蛋黄水。

步骤 7

上火170度下火160度，14分钟。（海氏CY40）

菜谱创建时间：2019-05-18 15:23:00