白吉馍（肉夹馍Funburnt X3专用）

作者： PlayBake

用料

• 中筋面粉 500g
• 酵母 4g
• 水 230g左右
• 细砂糖 8g
• 玉米油 15g

白吉馍（肉夹馍Funburnt X3专用）的做法步骤

步骤 1

把材料都加入和面机中进行和面（水不要一次性放完，面粉吸水量不一样）

步骤 2

和至面团光滑不沾底（一定要和至光滑）

步骤 3

室温（25-26度）醒发30分钟

步骤 4

发酵好的面团，手指按下去，慢慢回弹就可以，别象发面包一样

步骤 5

醒发好之后继续揉面揉成光滑面团

步骤 6

盖保鲜膜再醒15分钟

步骤 7

醒发好的面团分成等份的小面团（11个左右）

步骤 8

取其中一个面团搓成两头细中间粗的纺锤状（如图）依次做好其他的

步骤 9

用擀面杖把面团擀长

步骤 10

从下至上卷起来，依次做好剩余的

步骤 11

卷好的面团竖起向下压扁（这样表面才会有纹路）

步骤 12

用擀面杖擀成0.6-1cm厚度的面饼

步骤 13

擀好全部之后，用平底锅小火，不加油煎至两面有花纹

步骤 14

烤箱180度烘烤7-10分钟左右（只是微微鼓起，如果是像鼓一样，一定是上面哪个环节没做好）

步骤 15

完成

菜谱创建时间：2019-05-18 14:09:08