薄荷牛肉

作者： 隔壁万小厨

以前在贵州吃豆花面的时候，蘸料里都是薄荷，刚刚开始很抵触这个东西，就像折耳根一样，后来越吃越上瘾，欲罢不能。 上次偶尔看见深夜食堂里黄磊做了这道菜，想试试应该会好吃。前提要你喜欢吃薄荷叶。

用料

• 牛肉 200克
• 薄荷 20片
• 糖 5克
• 生抽 5勺
• 香油 2勺
• 醋 2勺
• 蚝油 2勺

薄荷牛肉的做法步骤

步骤 1

去花店买一盆薄荷，大概十块钱，只摘最嫩的芽，以后还会继续生长。

步骤 2

把薄荷清洗干净，水里泡一会，干净一点。

步骤 3

请忽略我的刀功，今天失误了。买新鲜牛肉，切薄片。水烧开，牛肉倒下去，搅拌一下，大概十秒钟。捞出锅。备用。

步骤 4

一片牛肉，来一课薄荷，卷起来，一个个排列整齐。

步骤 5

最近，调一个自己喜欢的酱汁，均匀的淋上去，。吃的时候一大块塞到嘴里，慢慢咀嚼，薄荷的清香只冲脑门，那种感觉。自己去体会吧。

薄荷牛肉的小贴士

牛肉注意不要烫太久，太熟，不然会咬不动，应该这牛肉没有腌制过，所以会硬一点。

菜谱创建时间：2019-05-18 10:38:20