抹茶巧克力软曲奇

作者： 悦己小食光

终于狠下心买了心仪的抹茶粉😂 跟买了名牌包包的感觉是一样样的 这次做的是抹茶软曲奇 里面夹了白巧克力和蔓越莓， 酸酸甜甜加上抹茶香特别好吃😋 也可以把蔓越莓换成蜜红豆， 不过我更喜欢蔓越莓😋

用料

• 黄油 60克
• 糖 40克
• 全蛋液 20克
• 低粉 120克
• 奶粉 10克
• 抹茶粉 5克
• 泡打粉 1克
• 白巧克力币 10个
• 蔓越莓 10克

抹茶巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加入糖用刮刀拌匀～

步骤 2

分两次加入全蛋液，让黄油和蛋液充分融合～

步骤 3

然后筛入低粉、抹茶粉、奶粉、泡打粉～

步骤 4

用刮刀拌匀，再戴一次性手套（怕粘手）揉至无干粉，包保鲜膜放冰箱冷藏半小时～

步骤 5

从冰箱拿出面团分成每个25克左右的小面团，同时预热烤箱170度～

步骤 6

揉圆后按扁然后放入蔓越莓和白巧克力币，然后慢慢包起来，轻轻压一下，成为一个小饼的样子～

步骤 7

一共做了十个小曲奇😋

步骤 8

可以用牙签压一下痕迹或者拿架子压一下～

步骤 9

每一个都这样压一下，放入烤箱170度13分钟左右即可～

步骤 10

一口一口根本停不下来😋喜欢蔓越莓就多放一点哦(´▽｀)

抹茶巧克力软曲奇的小贴士

1⃣️软曲奇比一般的饼干曲奇要好吃更好做，像饼干又像蛋糕一样的口感😋 2⃣️黄油要充分软化，与蛋液也要充分搅匀完全融和才可以哦～ 3⃣️蔓越莓和白巧克力的加入丰富了抹茶的口感，抹茶粉可以换成可可粉，味道一样赞😋

菜谱创建时间：2019-05-18 06:38:13