新竹炒粉

作者： 旋律蒸蒸

新竹米粉是台湾新竹地区的一种知名食材。 新竹米粉特别适合做炒米粉，米粉不用煮，只要水里泡一会，就可以直接炒啦！

用料

• 新竹米粉 适量
• 黄瓜丝 适量（半根）
• 胡萝卜丝 适量
• 洋葱丝 适量
• 火腿丝 适量
• 葱段 适量
• 鸡蛋 2个
• 生抽 1勺子
• 蚝油 半勺
• 鸡粉 适量
• 盐 适量

新竹炒粉的做法步骤

步骤 1

新竹米粉用热水泡软，捞起！（泡5分钟左右）刀从粉丝中间切一刀备用（切一刀便于好炒）

步骤 2

洋葱、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。葱切段备用

步骤 3

鸡蛋打散。平底锅倒入少许油，摇晃至锅内均匀的沾满油烧热。倒入蛋液，煎成蛋皮后切成长条备用。

步骤 4

锅中倒入适量油烧热，倒入黄瓜、胡萝卜、洋葱、火腿翻炒出香味再倒入粉丝个鸡蛋翻炒均匀➕生抽和蚝油拌匀➕盐和鸡粉调味翻炒均匀。

步骤 5

撒上葱段，出锅！

新竹炒粉的小贴士

喜欢吃辣椒的同学可以加辣椒哦！

菜谱创建时间：2019-05-18 00:07:22