油焖大虾

作者： 是香饽饽啊

简单易做～好吃😋

用料

• 大虾 18只
• 料酒 2勺
• 姜丝 3片
• 葱丝+葱片 适量
• 海鲜酱油 2勺
• 香醋 1勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 2克
• 盐 2克
• 清水 半碗
• 蒜片 6片

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

大虾用剪刀剪去虾脚、虾须、虾头（也可不剪虾头），再剪开虾背，去除虾线。

步骤 2

用料酒腌制10钟去腥。

步骤 3

准备姜丝、葱丝、葱片、蒜片。再用一个小碗准备调料汁：2勺海鲜酱油+1勺香醋+1勺白糖+2克淀粉+半碗清水+2克盐。在碗中搅拌均匀。

步骤 4

炒锅放入油，倒入大虾，煎炸至两面红色，用筷子将大虾夹入盘中。

步骤 5

再将姜丝、葱片、蒜片放入锅中煸炒出味，倒入调料汁，小火慢慢滚开，倒入大虾翻炒，中小火焖两分钟，大火收汁，放入葱丝翻炒一下。

步骤 6

关火，出锅摆盘。

菜谱创建时间：2019-05-17 22:16:24