西红柿炒鸡蛋

作者： kesting

家常味道，每个人心里都有一份满分的西红柿炒鸡蛋

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1个
• 料酒 15ml
• 盐 4克
• 糖 15克
• 葱 4-5cm
• 姜 4-5片
• 蒜 2瓣

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+30ml水+15ml料酒+2g盐 充分打散备用。西红柿切块，姜葱蒜切好备用。

步骤 2

热锅凉油，15ml左右。待冒烟，滑入一直搅拌的蛋液。锅离火，轻转让蛋液均匀，待鸡蛋起泡，关火。等待蛋饼膨胀，成型。不必完全成熟，可有冻状，盛出待用。

步骤 3

加油，重新起锅，冒烟后加入姜蒜葱炒出香味。加入西红柿中火翻炒，加入白糖，待西红柿出沙。

步骤 4

加入鸡蛋翻炒，放盐。沿锅边淋入料酒

步骤 5

确定甜咸，调整一下。起锅盛盘

步骤 6

请慢慢享用。

步骤 7

四季家常菜

西红柿炒鸡蛋的小贴士

用量为一人食。

菜谱创建时间：2019-05-17 21:55:55