焗三文鱼头（改良中餐厅张亮版）

作者： 仙儿仙儿仙儿

用料

• 淀粉 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 少许克
• 姜 3-5片
• 小葱 2根
• 白砂糖 0.5克
• 生抽 3勺
• 蒜 2头
• 洋葱 半个
• 蒸鱼豉油 2勺
• 蚝油 2勺

焗三文鱼头（改良中餐厅张亮版）的做法步骤

步骤 1

冷锅凉油 小火煸香蒜瓣 洋葱块和姜片

步骤 2

去掉鱼鳃、切成块的三文鱼头骨用生抽、蚝油、淀粉、盐、糖、料酒、姜片腌制1-2小时后铺在第一步的底料上面

步骤 3

盖上盖子先大火焖30秒后浇入蒸鱼豉油2勺然后转小火焖8-9分钟就做好了。完成后撒入小葱段即可。中途最好不要掀盖

焗三文鱼头（改良中餐厅张亮版）的小贴士

一滴水都不要加 因为洋葱蒜都会出水

菜谱创建时间：2019-05-17 20:58:30