日式照烧汁

作者： 食指宅心

照烧汁是日餐当中的经典，它的应用可以说是无处不在，象照烧三文鱼，照烧鸡，照烧煎豆腐... 今天的做法是照烧汁，在此基础上再继续煮10-15分钟，更浓稠一些之后就是照烧酱，大家也可以回去试一下。 照烧煎豆腐的做法请点击链接https://www.xiachufang.com/recipe/103830599/

用料

• 生抽 50毫升
• 粗糖 20克
• 味醂 50毫升
• 姜 五六片
• 植物油 20毫升
• 香油 一小勺
• 熟芝麻（可选） 适量

日式照烧汁的做法步骤

步骤 1

平底锅中加植物油，香油和姜，中小火炒两三分钟。

步骤 2

加入粗糖，稍微炒匀一下。

步骤 3

再入味醂和生抽

步骤 4

搅拌均匀，小火慢熬10分钟左右，至汤汁收半。

步骤 5

此时可以加入炒熟的芝麻。这里的芝麻是可选的，如果你不喜欢的话，可以直接忽略这一步。

步骤 6

在稍微炒制两三分钟即可

步骤 7

超级好吃的照烧汁！

菜谱创建时间：2019-05-17 18:22:24