好吃又不胖的抹茶豆豆小零食

作者： 恒仔老妈

这么热的天气，今天准备一款好吃又不胖的抹茶豆豆，绝对是抹茶控们的死穴啊！ 抹茶豆豆就是一块就能让你感受到小快乐的神奇小饼干，快到520了，老夫老妻也不能淡了感情，一起倒腾一下这款低脂可口的下午茶小零食。

用料

• 低筋面粉 45g
• 玉米淀粉 45g
• 抹茶粉 3g
• 黄油 15g
• 牛奶 15g
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 25g
• 盐 1g

好吃又不胖的抹茶豆豆小零食的做法步骤

步骤 1

材料准备，称量好。

步骤 2

黄油室温软化,倒入1g盐。

步骤 3

将糖倒入软化的黄油中。

步骤 4

将蛋黄倒入软化的黄油中。

步骤 5

用手动打蛋器搅打均匀。

步骤 6

倒入牛奶快速搅打均匀 。(出现水油分离现象是正常的)

步骤 7

这是加入牛奶后搅拌均匀的状态。 (出现水油分离现象是正常的)

步骤 8

将低筋面粉、抹茶粉和玉米淀粉混合均匀过筛黄油糊里。

步骤 9

带上手套，揉成面团（揉成面团以后，就不要在继续揉了。

步骤 10

将揉好的面团擀成厚度为1.5厘米左右的面片。

步骤 11

面片切成宽度为1.5厘米左右的长条。烤箱开启热风模式150度预热。（我家是美的烤箱，根据你们家里的烤箱微调温度时间和模式就可以了）

步骤 12

将所有的长条切成正方形小块。

步骤 13

将所有的长条切成正方形小块后整齐摆在铺好油纸的烤盘上，放入预热好的美的烤箱中层，热风模式150度，烘烤15分钟左右即可。

步骤 14

抹茶豆豆在烘烤过程中会微微膨胀。

步骤 15

烘烤完毕，稍微晾凉后配上一杯咖啡或者奶茶就能享受美滋滋的下午茶时光啦。

步骤 16

烤好的小豆豆，冷却后口感非常酥松，如果冷却后吃起来很软，说明没有烤好，可以放回烤箱在烤几分钟。

步骤 17

下午茶约起来。

好吃又不胖的抹茶豆豆小零食的小贴士

1、揉好的面团太干，可以加一点牛奶，如果太软，可以放冰箱冷藏一下； 2、 烤好的小豆豆，冷却后口感非常酥松，如果冷却后吃起来很软，说明没有烤好，可以放回烤箱在烤几分钟； 3、各家烤箱温度不同，烘焙温度与时间要根据自家烤箱脾气适当调整。

菜谱创建时间：2019-05-17 17:47:58