蜜汁叉烧肉（烤箱版）

作者： cbt

这次真的是好吃了，超市的五花肉就是漂亮，肉的层次分明

用料

• 五花肉（梅花肉、猪颈肉都可以） 280克
• 李锦记叉烧酱 45克
• 李锦记蚝油 15克
• 盐 一点点
• 鸡精 一点点（可以忽略）
• 葱姜蒜 看图
• 蜂蜜 适量
• 料酒 5克
• 白砂糖 我是那种有啥就随便放的人，放了一点点糖，你也可以忽略的

蜜汁叉烧肉（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

就这瓶酱

步骤 2

葱姜蒜就这么多，最好把蒜弄碎

步骤 3

除蜂蜜之外，全部倒入五花肉里，但我还是放了点蜂蜜一起腌，就放了一点点，抓匀，再用牙签每块肉都戳一下，好入味，我今天着急吃，我就放进冰箱腌了2小时，也够了，也入味，不过最好隔夜腌制

步骤 4

腌制好后，预热烤箱后，把肉放在烤网上，朝上的这一面，先抹一层叉烧酱，再抹一层蜂蜜，送进烤箱200度20分钟中上层

步骤 5

20分钟后，朝上的再刷一层叉烧酱和蜂蜜，我就这样干，如果你不喜欢就不要刷了，直接翻面，抹一层叉烧酱，再抹一层蜂蜜，继续送进200度23分钟后就可以了，最后那三分钟最好看着烤箱，别烤糊了，我最后三分钟开了热风，调整到180度，每家烤箱火候不一样，不要全跟着我的烤制时间，要适当调整

步骤 6

搞定，肉超级软，不柴，但这次买的我觉得有点肥了，我还是喜欢瘦一点哦，7瘦3肥最好了

菜谱创建时间：2019-05-17 14:44:10