小酥肉

作者： 厨房天使tmh

用料

• 鸡蛋 1个
• 猪肉 300克
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 葱 半根
• 八角 4个
• 酱油 半勺
• 胡椒粉 克
• 姜 5片
• 淀粉 1把
• 味极鲜 1勺

小酥肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，五香粉，盐、味极鲜、五香粉、鸡蛋、淀粉，用手抓拌均匀

步骤 2

待油温热后下锅炸，炸至酥脆金黄，捞出

步骤 3

准备料碗，碗中放花椒、盐、生姜片、葱、干辣椒、八角（大料都可以）、酱油（切记少放，提点颜色便可）、加入适量水

步骤 4

导入炸好的肉，加入水的量可盖住肉便可，放入蒸锅，开始

步骤 5

上锅蒸20分钟，美味的酥肉就好了，撒上葱花

小酥肉的小贴士

肉选择大肉，喜欢酥软的感觉最好选择五花肉，这样出来比较酥软，入口即化的感觉

菜谱创建时间：2019-05-17 12:50:16