小美版水晶凉粉（内含调料配方）

作者： 美善品顾问娅娅

用料

• 水 700至900克
• 豌豆粉 100克

小美版水晶凉粉（内含调料配方）的做法步骤

步骤 1

100克豌豆粉加700水（做出来口感稍微老一点）或者800，也可以是900，总之水的量影响老和嫩的层度。根据自己口感来！

步骤 2

放入主锅，10分钟100度速度3，盖上量杯盖。成品糊化好后的状态。做好以后倒入碗内，自然冷却以后进冰箱冷藏1小时。

步骤 3

这里特意给大家解释一下什么是豌豆淀粉，就是这样的，不要买成了豆粉，嫩肉粉，玉米淀粉，这个非常的重要。

步骤 4

要用调料法则，好吃极了！还记得教大家的熬制油辣子的配方吗？来一大勺子，简直太好吃啦！

步骤 5

成品凉粉如图～直接切条，或者刮好以后，淋上我们制作的调料！凉粉糊化好以后，应该冷却至常温以后再放进冰箱～喜欢食谱的，请加娅娅微信：9744071带你一起玩转小美！

小美版水晶凉粉（内含调料配方）的小贴士

大家可以做一次700，做一次800，做一次900克水的口感。

菜谱创建时间：2019-05-16 21:50:11