蔬菜鸡蛋乱炖米粉

作者： 小炒肉加辣XX

用料

• 米粉 3人份克
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 黄瓜 半根
• 娃娃菜 看个人喜好，适量
• 蒜末 2瓣
• 葱末 适量
• 生抽，盐，鸡精，辣椒粉 适量

蔬菜鸡蛋乱炖米粉的做法步骤

步骤 1

米粉冷水下锅，放一勺盐（防治粘锅）；盖锅盖煮软米粉，中途加一次凉开水（粉更劲道）。八分熟后捞出过凉开水，沥干备用。

步骤 2

娃娃菜切条，西红柿切片，黄瓜切丝。切蒜蓉，葱末。

步骤 3

油爆香蒜，炒鸡蛋，成型后放入西红柿、娃娃菜。翻炒2～3分钟。放入两碗凉开水盖锅盖煮西红柿，娃娃菜，3~5分钟。

步骤 4

放入米粉，黄瓜丝。适量生抽，辣椒粉，煮3～5分钟，放适量盐，鸡精调味，撒入葱花，起锅装盘。

菜谱创建时间：2019-05-16 20:19:56