油菜掰开洗净沥干多余水分
切好蒜末葱花
热锅放油把蒜炒香
放入油菜(一定要沥干多余水分,不然会遭遇严重袭击)
油菜翻炒至这种刚刚变成软软深绿色状态就可以了,转小火加入酱油调味(一点点酱油就可以了,盐一般都不需要放了,因为青菜不吃咸,放多了是很咸的)
炒匀装盘
油菜一定不要炒时间过长,不然你会发现嚼不断的