苦瓜焖蛋

作者： 一直奔跑在减肥路上的吃货

用料

• 苦瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 3个

苦瓜焖蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净切薄片放盐杀水

步骤 2

胡萝卜切小丁

步骤 3

杀水半小时后洗两遍捏干水分切碎

步骤 4

三个鸡蛋，加一个鸡蛋的水，适量盐，调味料勺子两勺生粉。搅打均匀

步骤 5

烧油

步骤 6

炒胡萝卜丁

步骤 7

炒变色了下苦瓜。加胡椒粉酱油炒匀

步骤 8

用铲子按扁贴过底堆圆

步骤 9

均匀倒入蛋液，中小火，锅盖冲水，抖一下不要甩盖上焖，盖子上挂着的水珠会顺着锅边流下去，动一下锅，让各个部位均匀受热。

步骤 10

定型变色了。开始挑战吧……本来想滑到盘子里再扣回来。非要嘚瑟一下就玩颠勺……

步骤 11

结果……掉了一个角……好丢人……再盖盖子焖一下就好了。

步骤 12

用铲子切成四分装盘

步骤 13

我还配了一点下菜老干妈，老下饭了，配稀饭杠杠滴~

菜谱创建时间：2019-05-16 14:56:13