老少皆宜的泰式菠萝饭

作者： 醉喵食语

亚洲风情之“泰式菠萝饭”酸酸甜甜，老少皆宜，小空间蕴含超多营养，既好看又特别好吃，关键还简单易学，绝对是夏日饮食最佳菜品之一。 P.S.以下是菜都是两人份的，大家可以根据人数、喜好自由增减。

用料

• 菠萝 1个
• 虾仁 12只
• 鸡胸肉 1块
• 广式香肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 肉松 1袋
• 口蘑 3个
• 腰果 20个
• 玉米粒 少许
• 豌豆 若干
• 洋葱 1/4个

老少皆宜的泰式菠萝饭的做法步骤

步骤 1

1、食材如上图，切好备用，鸡蛋提前炒成蛋花，米饭提前蒸好。（这次只用了泰式咖喱做的调味，觉得够了就没有放椰奶，大家喜欢的可以加一些椰奶，会更有泰国风味）

步骤 2

2、菠萝洗净一切为二，中间果肉用刀切好挖出，菠萝壁的部分用勺子刮下一层果肉（一是为了把菠萝容器修的更美观，二是刮下来的菠萝汁一会儿会用到它炒饭。

步骤 3

3、葱姜蒜➕1勺泰式辣椒酱用黄油炒香。

步骤 4

4、把鸡胸肉➕香肠丁➕洋葱丁➕豌豆➕口蘑一次性放入炒1分钟。

步骤 5

5、然后放入虾仁➕鸡蛋饭炒两下，倒入1勺鱼露烹一下（如果没有鱼露可以用料酒）

步骤 6

6、放入米饭翻炒均匀，再加上之前留下的菠萝汁和果肉（也可以直接用菠萝肉丁）一小撮盐，大火翻炒均匀。

步骤 7

7、最后倒入一小袋肉松，准备出锅。

步骤 8

8、放进漂亮的菠萝容器中。酸酸甜甜，香香软软的泰式菠萝饭就做好啦。营养又简单，男友说比我做过的任何炒饭都好吃，出乎意料的受欢迎，巨好吃，大家趁着菠萝季快试试吧。

老少皆宜的泰式菠萝饭的小贴士

咖喱酱要用泰式的，椰浆可放可不放，口味不一样的哦

菜谱创建时间：2019-05-16 14:11:39