不升糖的beta面粉试验

作者： 小狐狸啊小狐狸

这个是在瘦龙健康公众号了解到的。黑科技beta面粉。简单来说：这款梖塔主食粉，提取仙子亚麻的膳食纤维，利用分子包裹技术，把粮食粉包裹在纤维里面，不被释放出来，摄入之后，不升高血糖。 话是这样说， 既可以满足中国人的饮食习惯，又能健康不升糖，两全其美。 开个帖子试验一下这个黑科技。

用料

• beta面粉 180克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 代糖 20克
• 酵母 5克
• 水 100克

不升糖的beta面粉试验的做法步骤

步骤 1

打开味道怪怪的，不是麦香。但是混合鸡蛋水之后有股亚麻籽的香气，也比较有黏性

步骤 2

颜色就是这样想全麦面粉，没有发酵很大，可能是我技术不行

步骤 3

不跟杏仁粉一样容易碎，这个时候粘性的，可以随便折腾

步骤 4

口感很劲道，跟馒头一样的感觉，但是还是不够细腻，风味有点难以形容，口感扎实，跟窝窝头一样

步骤 5

这个加了海苔肉松的，总的来说，应该可以做馒头，饼，饺子面条一类的 做咸口的东西会更好一点。继续实验

步骤 6

使用感受：确实不升糖，有点高科技的感脚。我不怎么会做面食，可以用来做做饼一类的，还有全麦面包，继续实验一下

不升糖的beta面粉试验的小贴士

我带了雅培顺感血糖仪，之前吃了鱼一类的，暂时没有过分升糖现象。吃到嘴里很像吃馒头，闻起来也挺香，但是没有那种普通馒头的回甘感，可能真的淀粉没有释放出来。 碳水28.7% 纤维12.3% 蛋白质34.8% 脂肪16.4% 但是作者说这些碳水不会升高血糖，被纤维包裹处理过的。 其他营养物质还在。继续折腾下。

菜谱创建时间：2019-05-16 14:00:56