好吃又好做的绿豆糕

作者： 妈咪有个乖宝宝拿铁

除了绿豆粥，暑热的天气，家里再备上几块好吃好看的绿豆糕，清凉去火，过一个美美的夏天！

用料

• 脱皮绿豆 400克
• 白糖 70克
• 麦芽糖浆 50克
• 水 850克
• 玉米油 130克

好吃又好做的绿豆糕的做法步骤

步骤 1

清洗绿豆。多洗几遍，不知道为什么水开始是非常浑浊的，所以一定要多洗几遍。

步骤 2

把洗好的绿豆放入高压锅，加入清水，压十分钟。其实，放在砂锅里熬也可以的，只要能够把豆子熬绵软就行。高压锅因为看不到，反而水不好控制。

步骤 3

把熟烂的绿豆入不粘锅内。加入一半玉米油，翻炒。炒至油已经融入豆泥里面之后，加入剩下的玉米油和白糖以及糖浆。

步骤 4

炒至成团。差不多是这样吧。我第一次炒的不够干，成品有一点软，口感略差一点。

步骤 5

晾凉，分成25克一个的小面团。

步骤 6

入磨具，压一下，漂亮好吃又去火的绿豆糕，让你吃的不停口！

步骤 7

如果喜欢吃可可口味或者抹茶口味，只需要在豆粉里加入适量的可可粉、抹茶粉，就可以啦！

菜谱创建时间：2019-05-16 12:59:58