热锅冷油,小火煎
煎至金黄色,翻面
两面煎好盛出
锅里剩的油加热,葱蒜辣椒小火炒香
下素鸡,加水,大概没过素鸡就可以了。 加两勺生抽,2勺老抽
上色不够又加了1勺老抽,1勺盐。我今天两条素鸡,量比较多。酱油和盐都要根据实际情况调整。
全程用筷子。大火收汁就可以了