肉松小贝（小美版）

作者： 林芳的小厨房

女儿喜欢吃肉松小贝，自从开始用小美后，已经很久不在外面买了。前几天女儿要求吃这款，于是琢磨着自己动手来试试。结果，出乎意料地好吃😊

用料

• 蛋糕体部分
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 40克
• 低筋粉 50克
• 牛奶 20克
• 黄油 20克
• 装饰用
• 色拉酱 1支
• 肉松 适量

肉松小贝（小美版）的做法步骤

步骤 1

准备好所有做蛋糕的材料

步骤 2

主锅无油无水，插入蝴蝶棒，加入四只鸡蛋（200克左右），白砂糖40克，设定10分钟/45度/速度4。结束后再次设定5分钟/速度3.5打发。

步骤 3

将黄油隔水融化后，再加入牛奶混合均匀。预热烤箱170度。

步骤 4

用网筛筛入低筋粉50克

步骤 5

加入黄油和牛奶的混合液体

步骤 6

设定4秒/速度3混合，取出蝴蝶棒。锅壁周围及表面会有少许干粉没有混合均匀，可以用软刮刀协助混合均匀。注意速度要快，以避免蛋糕液消泡。

步骤 7

在28*28的金盘里，事先铺上油纸，将蛋糕液倒入金盘，表面处理平整后，震几下，排出气泡。送入烤箱，170度，烤18～20分钟。

步骤 8

烤完后，取出金盘，连油纸取出到冷却架进行冷却

步骤 9

待蛋糕冷却后，取一个小杯子，口径在6厘米左右，倒扣在蛋糕上，用小刀切出蛋糕圆片来。

步骤 10

如图蛋糕片

步骤 11

蛋糕中间挤少许色拉酱，涂抹开，再将另一片蛋糕合上。

步骤 12

两片粘合在一起

步骤 13

先在蛋糕周围一圈涂满色拉酱，滚上肉松，再将蛋糕上下面均匀涂抹上色拉酱，滚满肉松，好吃松软的肉松小贝就完成了。

步骤 14

如果有兴趣，也可以用小美自制肉松哦！

步骤 15

切下来的蛋糕边角料，也很好吃，不要浪费哦(´-ω-`)

肉松小贝（小美版）的小贴士

牛奶和黄油的混合液体，在加入蛋糕液时，温度不可过高或是过低。最好和手温差不多。

菜谱创建时间：2019-05-16 11:20:52