不一样的 地三鲜

作者： 杜快快

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 豆角 6根
• 番茄 1个
• 盐 3克
• 蚝油 2勺
• 糖 2克
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 4瓣

不一样的 地三鲜的做法步骤

步骤 1

准备好的材料洗净

步骤 2

茄子切成滚刀块放盐sha一下水，大概10分钟左右吧，土豆切滚刀块，番茄切块，豆角切段，大概5厘米左右

步骤 3

葱段，蒜片，姜片

步骤 4

8成油热下锅炸

步骤 5

炸成出现金黄色捞出，可以先炸土豆和豆角，因为这两个不是很吸油

步骤 6

茄子比较吸油。可撒上一层干面粉

步骤 7

炸好的食材可放在吸油纸上，吸一下油

步骤 8

另起锅，葱姜蒜爆香，下番茄在翻炒1分钟

步骤 9

把炸好的茄子，豆角，土豆放进去，掂锅翻炒几下，放入2勺蚝油，2盐，糖调味即可出锅了

步骤 10

就这一个菜，能吃两碗米饭🍚

不一样的 地三鲜的小贴士

饭店的地三鲜有放青红椒的。喜欢吃青红椒的也可以放

菜谱创建时间：2019-05-16 01:51:56