肉末豆腐

作者： 佩奇同学

#肉末豆腐# 本来想做黄豆酱的肉末豆腐，但是另一个菜已经用了黄豆酱了，就临时改成用“中华女神-老干妈”做成微辣的豆腐，出乎意料地味道还不错～

用料

• 肉末30 克
• 豆腐1 块
• 葱1 根
• 生抽1 勺
• 姜4 片
• 料酒2 勺
• 盐2 克
• 老干妈2勺
• 糖1 克

肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

准备用料，姜、葱白、葱叶切小段，豆腐切成约1cm *1cm方块大小

步骤 2

热锅下油，爆香葱白和生姜，然后下肉末翻炒

步骤 3

肉末七成熟时，投入豆腐一同翻炒，约2分钟后，加入老干妈、生抽、料酒、糖，加水没过豆腐中火焖煮10分钟

步骤 4

加入盐，水淀粉勾芡，撒入葱叶，盖上锅盖等待2分钟，然后大火收汁

步骤 5

热气腾腾的肉末豆腐就做好啦，超级下饭😋

肉末豆腐的小贴士

喜欢吃辣的朋友可以多放老干妈；用水淀粉勾芡，豆腐更加滑嫩；最后大火收汁，味道更浓郁

菜谱创建时间：2019-05-15 22:07:44