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豆角茄子虾仁焖面的做法

豆角茄子虾仁焖面

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作者: 佩奇同学
佩奇同学
豆角焖面是北方菜,以前从来都没尝过,上研究生的时候室友使用宿舍简陋的厨具给我做了一次,惊为天人,也太好吃了吧!便向室友学习了她的焖面秘方。 这次家里没有猪肉和生面,用了虾仁、蛋面代替,出来的效果一样好吃,因为用的是虾仁,比猪肉少了一分肥腻,多了一分鲜甜,也算是试验成功✌️

用料

豆角茄子虾仁焖面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把材料洗净,豆角切段,茄子切片,白菜切段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁洗净备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧锅加油,加蒜炒香,然后加入茄子、豆角、白菜,炒至5分熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入虾仁,继续翻炒,至八分熟后加入蚝油、生抽调味,蚝油、生抽已经带有咸味,不必加盐,加水焖煮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋面清水稍煮开后捞出加入,平铺在上方,盖上锅盖,焖煮10分钟,靠水蒸气把面焖熟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖好后盛出,搅拌开吃

豆角茄子虾仁焖面的小贴士

面要平铺在上方,靠蒸汽焖熟,注意火候

菜谱创建时间:2018-11-19 14:14:59
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